黃油 45g|糖粉18g|常溫全蛋液10g
低筋麵粉75g|可可粉4g
麻薯餡料適量|耐高溫巧克力豆適量
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黃油 45g|糖粉18g|常溫全蛋液10g
低筋麵粉75g|抹茶粉3g
麻薯餡料適量|耐高溫巧克力豆適量
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黃油45g|糖粉18g|常溫全蛋液10g
低筋麵粉80g
麻薯餡料適量|耐高溫巧克力豆適量
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1.】黃油軟化攪散,加入糖粉攪拌均勻
2.】常溫全蛋液分2-3次加入,攪拌均勻
3.】篩入低筋麵粉(和抹茶粉、可可粉)
先攪拌再揉成團
4.】分成6份,每份約25g
包入麻薯餡料,揉成團
稍微壓扁一些,表面放適量耐高溫巧克力豆
5.】烤箱提前預熱好後
170度 20分鐘左右
麻薯曲奇完成
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這個量可以做6小個麻薯曲奇
不同烤箱脾氣可能不一樣,大家還可以根據曲奇大小、數量、厚度自行增減時間,隨時觀察
剛出爐的麻薯曲奇裂紋可能較大,不要慌,晾涼就可以啦
內含有糯嘰嘰麻薯夾心
剛做好還可以拉絲,絕絕子
巧克力、抹茶、原味喜歡哪一種口味呢
#冬日小甜品 #麻薯