世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
黃豆燜豬蹄
食材：豬蹄900g、黃豆100g、生薑適量、幹尖椒適量、桂皮適量、八角4粒、油適量、老抽1勺、豆瓣醬1勺、鹽2勺、雞精適量
做法：
1）豬蹄去毛，刮乾淨，切塊；
2）黃豆用溫水泡發；
3）生薑切片，幹尖椒剪好備用，桂皮一片，八角三四個；
4）一大鍋水燒開，下入豬蹄抄至斷生，撈出過冷水，這樣會使豬皮更緊致；
5）倒半鍋油，燒熱，油溫至八成熱時下入豬蹄炸制
6）炸至表面略帶金黃色時撈起，濾幹油份；
7）鍋中留底油，依次倒入生薑，幹尖椒，桂皮，八角，炒香；
8）加入一小勺老抽，一大勺豆瓣醬，兩勺鹽，翻炒；
9）倒入高壓鍋，加入剛剛淹過豬蹄的水，蓋上蓋，大火燒至響汽，改小火，再壓30分鐘；
10）打開高壓鍋，就壓好的豬蹄再次倒入炒鍋內，加入發好的黃豆，再加一勺鹽，炒勻，然後蓋上鍋蓋燜煮；
11）煮至水份充分被黃豆吸收，加入適量雞精，炒勻，就可以起鍋裝盤了，最後撒上蔥花，真是香啊！
三汁燜鍋
食材：雞翅1000g、胡蘿蔔200g、土豆200g、洋蔥200g、油適量、薑片適量、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯
做法：
1）準備好所用食材。
2）雞翅洗淨用清水泡至20分鐘，泡出血水。
3）把洋蔥 土豆 胡蘿蔔切成滾刀塊。
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