家里有冰糖要留意!多虧糖廠老板提醒,立馬轉告家里人,非常重要

冰糖相信大家家里都有,平時用來燉一些營養綠豆湯都少不了它。現在市面上的冰糖也有很多,如何才能挑選優質的冰糖呢?其實這個里面也是有小講究的,趕緊跟著一起來學學吧。

冰糖是我們家中比較常備的一種糖類,我們平時拿它來燉湯,但是我們冰糖選購也是有一些技巧的。

首先第一就是看它的外表了,要挑選好的冰糖必須要有足夠的眼力,我們要看看它外表,一般來說晶體均勻,色澤微黃,或者清亮雪白,半透明,有結晶的晶體光澤感,沒有明顯雜質的冰糖質量是比較好的,也不是顏色越白越好,越潔白說明了加工的步驟,程序越多,失去的營養成分也是越多,所以不是好的冰糖。微黃是自然結晶的冰糖往往更加的自然,但是質量較差的冰糖往往發黃發暗,這是冰糖受潮所導致的。

第二,我們可以聞一下冰糖的氣味,我們如果聞一下冰糖,感覺冰糖是那種甜甜的味道,沒有其他任何異味的話,說明是比較純正,比較好的冰糖。如果大家聞到有異味的話,就說明我們這冰糖可能放了很久了,或者有聞到一些霉味,說明冰糖已經有些受潮了。所以,大家一定要聞一下再挑選冰糖。

第三,我們可以看一下冰糖的外形。冰糖一般情況下是大塊兒沒有規則形狀的。大家可能會說平時買的冰糖都是一小塊一小塊的,每一個冰糖都是有固定形狀的方塊小糖,其實那種冰糖是為了使它結晶加入了明礬,而我們這種大塊的冰糖它是沒有加明礬,比較純天然的冰糖,所以我們買的時候還是首選這種大塊不規則形狀的為好。

這幾個挑選冰糖的小技巧大家都學會了嗎?是不是非常的實用呢?希望這個小妙招能夠幫大家解決生活的煩惱。如果您覺得有用,別忘了轉發分享給身邊的朋友,你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。

很多朋友在發面用酵母粉的時候呢,都會發面失敗,這到底什麼問題呢?其實我們使用酵姆粉一定要注意這幾點,趕緊跟著一起來看看吧。

第一點就是我們在使用酵母粉的時候一定要看一下酵母粉的包裝,酵姆粉是高活性干酵母,它是需要真空包裝的,只有與空氣隔絕了,他才能夠更好地保存。如果酵姆粉包裝出現漏氣的現象,空氣一旦進入之后,它的活性就會大大的降低,這樣我們在制作面是發酵的時候就會失敗。所以我們買酵母粉的時候,在使用的時候都要看一下它的外包裝是否完整。

第二點,我們使用之前要觀察酵母粉的生產日期和保質期。酵母粉是一種微生物,在一定的條件下才能夠正常的儲存,如果酵母粉過了保質期,他的微生物活性就會大大的降低,這個時候用它來制作面食,包子,饅頭之類的,就不能充分的發酵了,很可能就會發酵失敗。所以我們在使用酵母粉的時候呢,一定要觀察一下它的生產日期和保質期。

第三點,我們使用酵母粉的時候要注意它的一個正確使用方法,很多朋友都使用錯誤了。很多朋友在使用酵母粉的時候都會直接把他加入面食里面,其實這樣是不對的,我們正確使用酵母粉應該是準備35度的溫水,然后將其充分的溶解,這樣才能夠將它里面的微生物活性發揮到最大,同時我們還能節省發面的一個時間,這樣做出來面食才會更香。

第四點,我們使用酵母粉的時候呢,千萬不要把它和食鹽一起使用,因為食鹽它會抑制酵母粉的一個發酵。其實我們在發酵的時候呢,可以加一點白糖,它能夠增加一個發酵的速度,從而發酵出來的面食也會更加的好吃,大家下次可以試一試。

最后,我來跟大家說一說酵母粉正確保存方法,有時候我們的酵姆粉用不完,這時候我們就可以將這個用不完的酵母粉給他袋子折一折,排出袋內的空氣,

然后再用夾子或者橡皮筋給他綁住就可以了,直接放入冰箱冷藏室冷藏,這樣就可以保存酵母粉不變質了。

沒想到我們使用酵母粉還有這麼多的講究,只要您學會了,以后我們發面就不會再失敗了。如果您覺得有用,別忘了轉發分享給身邊的朋友,你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。


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