冰糖相信大家家里都有，平時用來燉一些營養綠豆湯都少不了它。現在市面上的冰糖也有很多，如何才能挑選優質的冰糖呢？其實這個里面也是有小講究的，趕緊跟著一起來學學吧。

冰糖是我們家中比較常備的一種糖類，我們平時拿它來燉湯，但是我們冰糖選購也是有一些技巧的。

首先第一就是看它的外表了，要挑選好的冰糖必須要有足夠的眼力，我們要看看它外表，一般來說晶體均勻，色澤微黃，或者清亮雪白，半透明，有結晶的晶體光澤感，沒有明顯雜質的冰糖質量是比較好的，也不是顏色越白越好，越潔白說明了加工的步驟，程序越多，失去的營養成分也是越多，所以不是好的冰糖。微黃是自然結晶的冰糖往往更加的自然，但是質量較差的冰糖往往發黃發暗，這是冰糖受潮所導致的。

第二，我們可以聞一下冰糖的氣味，我們如果聞一下冰糖，感覺冰糖是那種甜甜的味道，沒有其他任何異味的話，說明是比較純正，比較好的冰糖。如果大家聞到有異味的話，就說明我們這冰糖可能放了很久了，或者有聞到一些霉味，說明冰糖已經有些受潮了。所以，大家一定要聞一下再挑選冰糖。

第三，我們可以看一下冰糖的外形。冰糖一般情況下是大塊兒沒有規則形狀的。大家可能會說平時買的冰糖都是一小塊一小塊的，每一個冰糖都是有固定形狀的方塊小糖，其實那種冰糖是為了使它結晶加入了明礬，而我們這種大塊的冰糖它是沒有加明礬，比較純天然的冰糖，所以我們買的時候還是首選這種大塊不規則形狀的為好。

這幾個挑選冰糖的小技巧大家都學會了嗎？是不是非常的實用呢？希望這個小妙招能夠幫大家解決生活的煩惱。如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。

很多朋友在發面用酵母粉的時候呢，都會發面失敗，這到底什麼問題呢？其實我們使用酵姆粉一定要注意這幾點，趕緊跟著一起來看看吧。

第一點就是我們在使用酵母粉的時候一定要看一下酵母粉的包裝，酵姆粉是高活性干酵母，它是需要真空包裝的，只有與空氣隔絕了，他才能夠更好地保存。如果酵姆粉包裝出現漏氣的現象，空氣一旦進入之后，它的活性就會大大的降低，這樣我們在制作面是發酵的時候就會失敗。所以我們買酵母粉的時候，在使用的時候都要看一下它的外包裝是否完整。

第二點，我們使用之前要觀察酵母粉的生產日期和保質期。酵母粉是一種微生物，在一定的條件下才能夠正常的儲存，如果酵母粉過了保質期，他的微生物活性就會大大的降低，這個時候用它來制作面食，包子，饅頭之類的，就不能充分的發酵了，很可能就會發酵失敗。所以我們在使用酵母粉的時候呢，一定要觀察一下它的生產日期和保質期。

第三點，我們使用酵母粉的時候要注意它的一個正確使用方法，很多朋友都使用錯誤了。很多朋友在使用酵母粉的時候都會直接把他加入面食里面，其實這樣是不對的，我們正確使用酵母粉應該是準備35度的溫水，然后將其充分的溶解，這樣才能夠將它里面的微生物活性發揮到最大，同時我們還能節省發面的一個時間，這樣做出來面食才會更香。

第四點，我們使用酵母粉的時候呢，千萬不要把它和食鹽一起使用，因為食鹽它會抑制酵母粉的一個發酵。其實我們在發酵的時候呢，可以加一點白糖，它能夠增加一個發酵的速度，從而發酵出來的面食也會更加的好吃，大家下次可以試一試。

最后，我來跟大家說一說酵母粉正確保存方法，有時候我們的酵姆粉用不完，這時候我們就可以將這個用不完的酵母粉給他袋子折一折，排出袋內的空氣，

然后再用夾子或者橡皮筋給他綁住就可以了，直接放入冰箱冷藏室冷藏，這樣就可以保存酵母粉不變質了。

沒想到我們使用酵母粉還有這麼多的講究，只要您學會了，以后我們發面就不會再失敗了。如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。