雞蛋是我們餐桌上面比較常吃到的食物,幾乎每一個家庭都會吃雞蛋,而且雞蛋當中也含有較多的營養物質,經常吃雞蛋就能夠補充身體所需要的能量,但是在買雞蛋的時候,我們能夠發現雞蛋也分紅殼和白殼,那麼這兩種雞蛋哪一種更好呢?
一、雞蛋的功效及作用有哪些?
1、提升記憶力。
經常吃雞蛋能夠提升人體記憶力,因為雞蛋當中含有卵磷脂,膽固醇,卵黃素等多種物質,這些物質對于大腦的發育有著良好作用。對于孩子來說需要經常吃雞蛋才可以,而老年人吃雞蛋也可以起到預防老年癡呆癥的產生。
2、防止動脈硬化。
很多朋友們都不知道,其實經常吃雞蛋的話,也能夠起到防止動脈硬化的作用。因為雞蛋當中含有大量的營養物質,而科學家也對這些營養物質進行過分析,經分析研究發現:經常吃雞蛋的人及動脈硬化的幾率要比不吃雞蛋的人幾率更小。
3、防止癌癥產生。
雞蛋當中含有大量的維生素B2,這種物質在進入人體之后就可以分解體內的致癌物質,而雞蛋當中的鋅,硒等物質,也可以起到較好的預防癌癥作用。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁