紅薯在我們的日常生活中非常的常見，平時用它來烤著吃蒸著吃，或者放幾片生姜和適量紅糖一起去煲糖水，都非常受到人們的喜愛。但是紅薯不好保存，稍稍放長一些時間就非常的容易發芽腐爛。那今天就給大家分享保存紅薯的小妙招，用這種方法保存的紅薯呢，保證你放上一年都不會壞掉，不發芽不腐爛也不會硬心。
如果是從地里面剛挖起來的新鮮紅薯呢，一定需要先晾曬兩天，這樣可以降低紅薯的水分，增加糖分，而且還能修復紅薯的表皮受損部分，這樣才不容易出現腐爛的現象。我們在保存紅薯之前呢，需要將破損的挑選出來，因為破損的就會比較的容易腐爛，還能防止腐爛的部分感染到其它紅薯。
保存方法一，我們先準備一個紙箱，然后再準備一些報紙，先在紙箱的底部鋪上一層紙，農村的就可以用稻草來代替，因為報紙和稻草都可以起到防潮的作用。
接著將紅薯平排著放上面，然后再鋪一層紙，再放一層的紅薯，我們就這樣，一層紅薯一層報紙的碼好，最后用膠帶將紙箱封口，再將它放到干燥的地方。
這時也需要注意一個細節，就是這個紙箱千萬不能直接放在地板上，我們要先在地板上放一個木板，再將紙箱放在這個木板上保存。
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