洗桑葚時,有人用鹽,有人用面粉!老果農:都不對,教您正確的方法

朋友說這幾天正是桑葚最好吃的時候,朋友的爸爸還拿出了一張宣傳單,上面把清洗桑葚的步驟寫得特別清楚。

而當我問果農時,為什麼洗桑葚時,您說用鹽洗和面粉洗都不對呢? 他說:鹽和面粉都很難將桑葚里面的蟲卵完全去除,您按照我宣傳單頁上面的方法洗,能使蟲卵自動溜走,吃著更放心。

【食材準備】:桑葚500克、食用堿5克、淀粉10克、清水適量。

【清洗桑葚的方法】:

第一步:首先將桑葚、5克食用堿、5克淀粉全部放入到清水中攪拌均勻,然后將桑葚浸泡5分鐘。 洗桑葚時,一定要慢慢地攪拌,因為桑葚的果肉過于松軟,如果用力過猛,桑葚會擦破。

第二步:5分鐘后,再將桑葚撈出,然后用流水將桑葚沖洗2遍,接著再把桑葚和5克淀粉放入到清水中浸泡2分鐘。

第三步:2分鐘后,再把桑葚撈出,然后再用流水將桑葚沖洗1遍即可食用。

【清洗桑葚的注意事項】:清洗桑葚時,一定要用食用堿淀粉水清洗,因為食用堿是堿性物質,當蟲卵等物質遇到堿性物質時,會從果實上脫落下來,而淀粉具有很強的吸附能力,它可以將蟲卵和灰塵全部吸附到水底,從而將桑葚徹底洗凈。

【小編有話說】:桑葚是營養價值特別高的一種水果,據營養學家研究,桑葚中含有豐富的維生素C、鐵、花青素、多種氨基酸等等物質,這些物質組合搭配起來,具有補血益氣、美白肌膚的作用,特別是愛美的女性,適當的多吃桑葚,對身體很好!

洗桑葚時,有人用鹽,有人用面?用食用堿淀粉水清洗,可以使桑葚中的蟲卵自動溜走,從而使我們吃著更放心!


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