聖誕甜品來了,紅絲絨草莓蛋糕卷,好吃零難度

哈嘍姐妹們~

這個聖誕一定要吃的紅絲絨草莓蛋糕卷呀!

我可太愛草莓季啦~快做起來~

食材

蛋糕片:雞蛋4個,玉米油30克,牛奶40克,紅絲絨液13克,低筋麵粉60克,糖粉50克,草莓7個

夾餡:淡奶油180克,糖粉15克,草莓適量

做法

1.牛奶➕玉米油➕紅絲絨液攪拌至乳化➕低筋麵粉拌勻,再➕蛋黃拌勻

2.蛋白分3次加入糖粉打發至蛋白呈大彎勾狀,取1/3蛋白霜到蛋黃糊中拌勻,再倒回蛋白霜中拌勻

3.把蛋糊倒入烤盤中,震出大氣泡,送入提前預熱好的烤箱160度烤22分鐘,脫油紙晾涼,切掉邊邊

4.淡奶油➕糖粉打發至硬挺,抹在蛋糕片上,在1/3處放上整顆草莓,抹滿奶油成圓狀

5.再卷起放冰箱冷凍20分鐘,切塊後擠上奶油和草莓裝飾

哇~~這是我捨不得吃的草莓蛋糕呀!!拍照太好看啦!!姐妹們快去做,耶誕節給男票和閨蜜安排它哈~


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