生薑鍋裡蒸一蒸,作用拿錢買不到,89歲阿嬤偷教我的妙招,可惜懂的人不多

導語:入秋后,市場中的這個可以多買些,它是非常開胃的養生美食,經常感到腰酸背痛,渾身無力,朋友要經常吃

生姜在平常生活中最主要就是將它作為輔料用在烹飪各種菜品中,就會忽略它的養生價值。其實生姜的營養價值也是非常高的,其中不僅含有多種維生素蛋白質等,而且還可以起到開胃解毒,促進食欲殺毒殺菌的效果。

在一天的早中晚當三個時間段中,早上吃姜對我們的身體是最有利的,因為古代有一句言語「早上吃姜勝似喝參湯,晚上吃姜等于吃砒霜」,所以說早上吃姜對我們的健康是非常有利的,因為其口感比較辛辣,并且食用后會發熱,使人上火,所以說晚上不宜吃生姜。當晚上來臨的時候,陰氣會逐漸地旺盛陽氣會逐漸地下降,使用過多的生姜,可能會影響我們的睡眠質量,從而降低我們的身體的新陳代謝,不利于身體的自我回復。

而家中常備的醋可不僅僅是一種調料,它的營養價值遠遠不止是調味那麼簡單,醋含有豐富的氨基酸,葡萄糖麥芽糖等對身體有益的物質,醋可以使五味調和,有利于人體對營養物質的消化和吸收,醋可以生津開胃,增加食欲,還可以降低血壓以及血中的膽固醇,預防動脈硬化。今天用生姜搭配醋分享一個酸辣開胃的養生美食,改善腰酸背痛,一起看看吧。

所需材料:生姜、干面粉、陳醋、食用鹽

具體方法:

1、首先將生姜放入清水中,將生姜浸濕,然后用食用鹽將生姜表皮搓洗干凈。食用鹽有著殺菌消毒的作用。有的人可能會問,為什麼不直接把生姜皮去掉呢?

2、生姜皮屬涼性,正好和生姜的溫熱可以中和,所以吃生姜的時候最好和皮一起吃。沖洗完以后,再用清水沖洗一下,接著把水倒掉。

3、接下來在生姜里撒一些干面粉,倒入清水,面粉能夠吸附生姜表面殘留的灰塵和臟東西,洗完以后放入筐中瀝干水分,生姜經過這樣的清洗已經非常干凈了。接著將生姜放上蒸鍋,開大火蒸五分鐘,五分鐘以后將生姜取出來晾干水分。

4、生姜經過蒸制后可以充分地激發出它的營養成分,并且吃起來口感沒有那麼辛辣。蒸的時間不宜過長,否則營養成分容易被蒸發掉。接下來將晾干水分的生姜放案板上切成片,切好以后放入無水無油的玻璃罐中,然后再放入適量的陳醋,用陳醋泡出來有一股清香味,最后再放入適量的冰糖,冰糖可以潤肺止咳,而且清熱降火。接下來將玻璃罐蓋子擰緊密封起來。密封好后放冰箱冷藏兩到三天就可以吃了。

生姜有祛寒養胃,防治慢性病等多種功效。每天早上吃幾片醋泡生姜,對身體健康是非常好的。酸辣開胃是一道非常開胃的養生美食,經常感到腰酸背痛,渾身無力,朋友要經常吃,堅持吃一個月,情況就會得到改善。


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