俗話說「米吃糙，油吃細」，我們每天都在吃油，而市場上有各種各樣的油，到底該怎麼選呢？它們有什麼差別呢？
造成它們之間的最主要差別的就是他的脂肪酸類別，一般來說，寧吃植物油，不吃動物油；寧吃非轉基因油，不吃轉基因油，建議大家一定要懂得分辨好的食用油。
少吃3種油
動物黃油、奶油，豬油、羊油等動物油和棕櫚油，要少吃，這些油的飽和脂肪酸含量很高，容易造成膽固醇升高。
人造奶油、人造黃油、煉乳、代可可脂，比如日常所食用的薯條和炸雞、蛋糕、面包等食物中，反式脂肪酸不能被人體利用，容易造成肥胖、腎臟負擔、記憶力衰退，因此小孩子不要吃太多炸雞和薯條等等。
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