我個人覺得，每一個節氣都很神奇，不知道老一輩們，是怎麼研究出來的，的確是每到一個節氣，都會有與之相對應的氣候變化。比如說現在，剛剛過去立秋，溫度卻降下來了好多，已經有秋天那味了。
秋天，自然是要吃海鮮的，但是我對章魚、生蠔、扇貝這些，實在提不起興趣，不管別人再怎麼說好吃，我都不喜歡。倒是螃蟹、大蝦這些，再普通不過的海鮮，讓我興致滿滿，特喜歡吃。
昨天上超市，看到有賣螃蟹的，但是個人感覺有點貴，個頭也比較小，剛要準備走，孩子在一旁說想吃，沒辦法買上幾個吧。說到蒸螃蟹，如果你只是清洗完，然后直接上鍋，那絕對廢了。要想蟹腿不掉、蟹黃不流，肉質鮮美，老漁民有3招。
用到：螃蟹、姜片、冷水、料酒
第一步，螃蟹，和大蝦、魚等海鮮不一樣，這些死了都可以吃，但是螃蟹一定要吃活的，不然對身體有危害。螃蟹拿回家以后，要先放到水中，一會兒它可以吐出部分臟東西。
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