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大廚教你「紅豆新吃法」,別再煮粥了,攪一攪,蒸一蒸,全家都愛吃
2022/03/05 檢舉

今天用紅豆跟大家分享一道不太一樣的做法,這道紅豆的做法就是紅豆涼糕,做法特別簡單,很容易就能夠做出來,做出來之後清涼解暑,香甜可口。

【紅豆涼糕】

【製作食材】紅豆,白糖,紅薯澱粉,椰蓉

【製作步驟】

1、接下來要教大家一道特別美味,特別好吃的美食,紅豆涼糕。這道紅薯涼糕做起來特別簡單,吃起來清涼解暑,香甜可口,先來把做紅豆涼糕需要用到的材料全部準備好,首先要準備一大碗紅豆,然後再準備適量的白糖,白糖要多準備一點,接著再準備大概80克左右的紅薯澱粉,最後再準備適量的椰蓉即可。


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將這些做紅豆涼糕的製作食材全部準備好了之後,咱們就開始它的烹飪吧。

2、紅豆在開始製作之前要提前浸泡一個晚上,所以咱們要在前一晚上將紅豆放到一個大碗中,然後倒入適量的清水,將紅豆清洗一遍,清洗完了之後倒掉清洗紅豆的清水,然後再一次倒入清水,將紅豆浸泡一個晚上。浸泡了一個晚上的紅豆,外皮非常容易脫落,而且也比較容易煮熟,浸泡好了之後咱們再進行下一步。


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3、將浸泡紅豆的清水倒掉,然後把紅豆放入到鍋中,接著再一次倒入適量的清水,用大火煮熟。在倒入清水的時候要注意水的重量,大約是紅豆的三倍,紅豆煮熟之後咱們將其控水撈出,然後放入到一個大碗中,接著加入20g白糖,一定要趁著紅豆還比較熱的時候加入白糖,這樣白糖就比較容易融化了。

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