地瓜粉、木薯粉、粘米粉、糯米粉是做美食時需要的四種材料，那麼它們都有什麼區別呢？各個用處又都是什麼呢？接下來，小編便為大家一一介紹，快來看看吧！
1 木薯粉
木薯粉也叫泰國生粉，它主要是由木薯制成的一種淀粉，因其煮熟之后會變得非常透明且很有彈性，所以適用于制作各種糕點（如黃金糕、九層糕等）、肉圓、蝦片等，用途非常廣泛。
此外，大家常常喝得奶茶，其中芋圓、珍珠等便是由木薯粉制作。
2 粘米粉
粘米粉也叫秈米粉、大米粉，由大米磨制而成，粉末狀非常細膩，味道也很香。粘米粉主要用于制作蘿蔔糕、缽仔糕、青團、糍粑等，是很多甜品的原材料之一。
現在市場上有很多不純正的粘米粉，各位網友在購買時一定要仔細甄別。一般情況下，正品粘米粉是有一點灰白色，而不是純正的雪白色。
3 地瓜粉
地瓜粉，別名紅薯澱粉，顧名思義也是由地瓜磨成的粉。地瓜粉的主要用途是制作中式點心、炸酥肉、地瓜餅、涼粉等。
4 糯米粉
糯米粉是用糯米研制而成，它的具體制作過程如下：
先把糯米浸泡一整夜，用水將其磨打成漿水，然后再把它裝進布袋里，并把它懸掛在某個地方，時間最好是一整個晚上。
時間到了以后，它的水也被瀝得差不多了。這時，我們把濕的糯米粉團掰碎，然后再進行晾乾，晾曬完成后它就變成糯米粉了。
糯米粉常用來製作湯圓、雪媚娘、糯米糕、冰皮月餅等。
以上就是4種粉的不同用處，所制作食品不一樣，所需材料也不一樣，大家要仔細挑選哦！
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