戚風蛋糕是所有新手都喜歡第一個嘗試的，其實第一次做戚風蛋糕的風險很大，容易塌陷，大裂谷等等一些常見的蛋糕問題，記得我第一做的時候就做成了大裂谷，第二次由于蛋白打發的不到位，又沒有發起來，所以沒有技術的姐妹們千萬不要第一次挑戰，衷心的告誡。但是人如果你是烘焙老手就不用擔心了，那今天我就做個不一樣的戚風蛋糕，加入了金黃誘人的南瓜，變成了一款風味的戚風蛋糕，喜歡吃南瓜的朋友可以試試這款南瓜戚風蛋糕，下面我就把配方分享出來~
材料：山雞蛋4個（帶皮217克），牛奶25克，玉米油30克，南瓜泥70克，頂焙軟白蛋糕粉70克，糖粉或細砂糖35克，白醋幾滴
工具：長帝小饞貓烤箱，長帝廚師機，酷新怡6寸加高活底圓模，酷新怡料理盆
製作過程：
1、準備材料並全部稱重好，我用的雞蛋很小，如果用大雞蛋3個就足夠了。
2、操作之前先預熱烤箱，上下管均170度預熱。南瓜泥和蛋黃攪勻，放入玉米油、牛奶再次攪勻。
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