削皮器是我們常用的廚房工具之一，特別是用來削土豆皮。然而，你是否注意到削皮器上隱藏著一個小機關呢？其實擁有30年經驗的我直到最近才了解到這個秘密。今天我要教你正確使用削皮器的方法，一起來看看吧！

通常我們使用削皮器時，都是用它的刀片來削皮的。但你是否注意到削皮器上有兩個耳朵狀的物件呢？你知道它們有什麼作用嗎？很多人可能以為它們只是裝飾品而已，實際上并非如此。

這是廠家精心設計的小機關，非常實用。當我們削土豆時，土豆表面常常有一些凹凸不平的地方，用削皮器削不干凈。這時候，我們可以利用這個小機關，對準土豆的凹陷處輕輕一挖，就可以清理干凈了。你掌握了這個小耳朵的妙用嗎？

削皮器的這個小技巧，相信很多人都不知道。就連我也是最近才了解到它的妙處，30年來都沒有察覺到。你掌握了嗎？