燃氣灶左邊不建議炒菜的原因有兩點。
首先是為了防止燙傷。大多數人習慣用右手拿東西，炒菜時也是用右手放調料。如果站在左邊炒菜，右邊的灶台在煮東西時，我們需要越過右邊的灶台拿調料，很容易燙傷自己。而且，調料放在左邊時，還需要扭過身子去拿調料，用左手又不太習慣，很容易弄倒調料。
其次是火力問題。
現在大部分燃氣灶設計時，左右兩邊的火力不同，右邊火力更大，適合用來炒菜，左邊則更適合燉煮。如果想要購買火力相同的燃氣灶，可以查看銘牌上的熱流量，如果大小一樣，那就是左右兩邊火力相同的燃氣灶。使用燃氣灶時要注意避免煤氣泄漏，常開門窗或安裝排氣扇，注意燃氣灶是否關閉，不要長時間離開廚房。
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