空心菜最簡單最入味的5種做法,清香爽脆又低脂飽腹,我三天兩頭必做

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

現在隨著人們生活水準的提高, 越來越多人注重身體健康,餐桌上的大魚大肉比以前少了許多, 更加注意葷素搭配,營養均衡,尤其是綠色的蔬菜更加受人們的歡迎。蔬菜一般熱量低,富含膳食纖維和多種維生素,礦物質等營養物質,多吃它們能增加營養,還能促進消化,不給腸胃增加負擔,減肥瘦身等等,益處多多。

俗話說,「不時不食物」,也就是多吃當季的蔬菜更利于養生,而夏天大量時令的蔬菜上市,莧菜、空心菜、豆角、毛豆等,這時食材新鮮味美,營養豐富,物美價廉,是百姓餐桌上的常客。而這裡面就有我最愛吃的空心菜, 也有叫它「竹葉菜」,具有清熱解毒、解暑祛濕、涼血止血、潤腸通便、降脂減肥等功效,多吃空心菜還能潔齒、防齲、除口臭的作用。

今天就給大家推薦簡單好吃的5種做法簡單最入味的做法,清香爽脆又低脂飽腹,我三天兩頭必做,詳細做法分享給你

腐乳空心菜

準備食材調料,空心菜 500克 / 腐乳 30克 / 鹽 適量 / 糖 3克 / 食用油 30毫升

第一步:空心菜摘乾淨洗乾淨,切小段,熱鍋下油,放腐乳下鍋炒散。

第二步:再放入糖和鹽略炒,下空心菜翻炒至熟即可盛出裝盤開吃啦。

豆豉炒空心菜梗

準備食材調料,空心菜梗 400克 / 幹豆豉 30克 / 小蔥 2棵 / 小米辣 10個 / 生抽 1勺 / 食用油 30毫升 / 食鹽 適量 / 蒜瓣 適量

第一步:空心菜梗洗淨切成小段,裝碗中備用。

第二步:小蔥洗淨切蔥花,小米辣切辣椒圈,蒜瓣切成蒜末備用。

第三步:起鍋下油,下蒜末和豆豉爆香,接著下空心菜梗翻炒至變色。

第四步:再下紅椒和蔥花,調入鹽和白糖,淋入生抽,再次翻炒均勻盛出裝盤就可以開吃咯。

擂缽空心菜

準備食材調料,空心菜350克 / 青椒50克 / 紅椒50克 / 蒜瓣10克 / 生抽2湯勺 / 花椒粉少許 / 鹽適量

第一步:青紅椒洗淨晾乾水,下鍋開小火慢慢炒軟,有虎皮狀後撈出,在碗裡放涼後剝去外皮。

第二步:將處理好的辣椒放進擂缽裡,加入蒜瓣和1勺鹽搗碎,建議儘量搗碎一些,口感更好。

第三步:將搗好的辣椒舀出裝進大碗裡,淋上適量熱油拌勻,然後調入花椒粉和生抽再次拌勻備用。

第四步:空心菜洗淨切成小段,下鍋熱水燙熟後撈出。

第五步:將撈出的空心菜放入調好的擂辣椒大碗中,口感細膩爽口,充分的拌勻就可以開吃啦。

XO醬炒空心菜

準備食材調料,空心菜 300克 / XO醬 50克 / 蒜米 30克 / 魚露 15毫升 / 小米辣 適量

第一步:空心菜摘成小段去掉老梗,洗乾淨裝盤備用。

第二步:鍋裡倒入適量橄欖油燒熱,下小米辣和蒜米煸炒出香味,再倒入XO醬翻炒均勻。

第三步:下空心菜炒至變軟,再下魚露翻炒均勻,美味的XO醬炒空心菜可以開吃咯

魚香空心菜

準備食材調料,空心菜 200克,泡椒切碎,蒜蓉,薑粒,小蔥花,白糖,香醋,雞精,鹽,生抽,食用油,大碗冷開水

第一步:調醬汁,把泡椒,蒜蓉,薑粒,雞精,小蔥花,鹽一起放進一個碗裡先拌勻。

第二步:鍋裡把油燒熱,淋進調好的醬汁裡,趁熱放入白糖加入生抽和香醋拌均勻,魚香醬汁就做好了。

第三步:鍋裡先把水燒開,放入空心菜,放入少許鹽,把空心菜燙變色馬上撈起放入準備好的涼開水裡,再撈起瀝幹。

第四步:放入魚香汁和空心菜拌勻後裝盤即可開吃啦。

PS:

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