記得在我小時候，老爸給家人做的最後一道菜一定是絲瓜雞蛋湯。一端上桌，那清淡爽口的滋味，加上若隱若現的翠綠點綴，真的蠻有食欲的哦！今天我們也來做一款特別版的絲瓜雞蛋湯，顏值更加出眾，口感也更加清爽宜人。

無論是當宵夜還是當早餐，都是非常棒的選擇，即使拿來直接當菜品都是一流的。這款美食最大的特點還是簡單易操作，分分鐘就能上桌，而且顏值非常出眾的，絕對是大人和孩子都很愛的美食之選呢。夏天沒食欲，煮上這樣的一鍋湯水，清淡爽口，解暑又解膩，超舒服！

兒時最愛的湯品，每一口都清新香甜，真的特別解饞！今天就一起來品嘗一下吧，做法簡單快手，味道清新獨特，千萬不要錯過。

【絲瓜雞蛋湯】

製作配料：絲瓜2根 雞蛋2個 胡蘿蔔半個 鹽1勺 胡椒粉適量 香油1勺 香菜1把

製作方法：

1、準備所需食材

2、熱鍋涼油，把雞蛋磕進去，煎至兩面焦黃色

3、倒入開水，煮上10分鐘左右，把湯汁煮白

4、絲瓜去皮後切成滾刀塊

5、再把絲瓜和胡蘿蔔片加進去，煮上3分鐘左右

6、最後調味：加入鹽、胡椒粉、香菜、香油煮開就可以出鍋了

夏天沒有食欲，可以煮上一鍋這樣的湯水，清淡爽口，有淡淡的絲瓜香味兒，解暑又解膩，超舒服！