「一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。」老話講「常吃豆，勝吃肉」，春回大地，萬物復蘇，春天氣候最大的特點就是潮濕、溫潤，偶爾還會有「倒春寒」，這時候最適合吃一些紅豆，補充氣血，使人面色紅潤，同時還具有祛濕清熱、健脾胃、消除水腫、清心除煩、補血安神等功效。

紅豆與黑豆、綠豆、黃豆和白豆被人們親切地稱為「五色豆」，小小的紅豆乍看不起眼。但是它全身都是寶，就蛋白質而言，含量高達21%以上，含糖量高達30%，脂肪含量只含0.3%，而碳水化合物高達65%，屬于高纖維低脂肪類食物，常吃可以補氣血，而且不怕長胖。

「春天吃豆，醫生搬走」，春天吃豆的好處數不勝數，紅豆通常的吃法是煮粥、蒸糕或是做成豆沙餡蒸包子吃，但是很多人從心里打怵吃紅豆，這是因為煮紅豆的時間太長，今天小編就分享一個好的辦法，叫你每天都能輕松吃到紅豆，隨吃隨取特省事，一起看看吧！

1、眾所周知，干豆類要想煮的時間縮短，必須要浸泡，浸泡的時間至少4小時以上，這樣豆類會吸水而膨脹，不但煮的時間縮短，而且不會有硬芯的現象。正確的操作步驟：先把紅豆挑一遍，去掉壞豆、癟豆，然后沖洗一遍，加入足夠多的水開始浸泡4小時。

2、浸泡好的豆子沖洗兩遍，倒入鍋中，加入適量的清水，水要沒過紅豆2厘米，先大火燒開再轉成中小火，慢慢煮半個小時，煮制的過程中要不時地攪動幾下，注意觀察別糊鍋。

3、正常情況下，泡好的紅豆煮半個小時就會熟透，這時候加入適量的白糖攪拌均勻，再繼續燜5~10分鐘，然后開鍋后大火翻炒收汁，盛出即可。

4、放到紅豆完全涼透，按照每次吃的量放到保鮮膜中，包好扎緊口，然后再放到冰箱里冷凍保存就可以了，隨吃隨取，特別方便！

這樣處理好的紅豆每天拿出一包，可以放到米飯里，也可以做紅豆西米露，都非常的簡單方便。紅豆西米露做法：

起鍋加水倒入適量的西米露，邊倒邊攪拌，防止西米露糊鍋，大約煮10分鐘后倒入紅豆，再加入點牛奶和紅糖，大火燒開后關火即可，每天來一杯氣血充足身體好。