去吃自助時，服務員為什麼頻繁收走空盤子，其實里面都是「套路」

我國作為一個美食大國，全國各地的美食可以說是數不勝數，先不說各種特色的小吃，就八大菜系里面的菜肴，都夠大家吃好一陣子的，更何況還有其余菜系，像是東北菜，就是比較獨特的一種菜系，但隨著時間推動，大家也從家常菜，變成了各種小吃，甚至去吃新奇的食物。

像是西餐、居酒屋、韓式美食等等，不過大家發現沒有，不管是在哪條美食街，或是大型商品的美食店鋪中，最少有一家自助，甚至多的話，能出現2-3家自助，因此現在自助的種類也比較多，有牛排自助，日式自助、海鮮自助等等。

并且自助不管是誰都能吃得起，有四五十，也要七八十的，甚至還有上百的自助，在眾多的自助中，小編基本上都吃過，也是在其中發現了一些問題，很多人在吃的時候，都習慣拿一桌子的食物，不過沒吃一會，就有服務員頻繁來收盤子，在幫你將桌子上的垃圾收拾干凈，一開始我也以為是服務到位，但等去的多了，我才發現，原來這里面滿滿的都是「套路「

1.方便顧客取盤子拿食物

大家都知道自助店客流量大，取食物也比較頻繁，因此稍不注意就會出現盤子不夠，沒有辦法取食物，因此就需要服務員開始收盤子，一是為了顧客在吃的時候，桌子上干凈，心情就會好，第二就是將盤子供應上，以備后期客人在拿食物出現沒有盤子的鮮香，可以說是一舉多得。

2.用行動暗示顧客要吃快一點

每次去吃自助的時候，看到人山人海的時候，不知你有沒有一種著急的感覺，再加上服務員頻繁來收東西，搭配上自助餐里面勁爆的歌曲，從行動上就在慢慢暗示你，讓你吃的快一點，好給后面顧客騰位置，也算是自助店中的一種隱性手段。

3.提醒顧客吃飯的時間

那這最后一點，也是很多人都容易忽視的一點，眾所周知自助都是2個小時起，很多人在吃一半時，就吃不動了，那這時候內心都會出現兩種想法，一種是我歇一歇再吃，另一個就是我不吃了，不過我還想歇一歇，但在這時，一般就有服務員開始問你，是不是不吃了，如果不吃了，我就收拾了，那說到這，大家也不會再用想吃的想法了吧，可以說這每一步，都是自助餐廳的套路。

并且在吃自助的時候，在選擇東西的時候，大家也不要被商家迷惑，自助餐廳的肉通常都比較咸，吃幾塊你就想喝飲料，而那些飲料大多數都是帶氣的，幾杯下去你就飽了，如果大家要去吃自助的時候，盡量少喝水，多吃海鮮和牛肉，并且吃的時候也不要著急，慢慢的吃也是一個不錯的效果，以上這些就是是小編吃了多次自助發現的技巧。

大家都學會了嗎？以后再去吃自助的時候，你還會被暗示嗎？另外再問一個問題，你在吃自助時，都喜歡吃什麼呢？能吃回本嗎？