時間過得很快，轉眼間就到了夏天，這也是很多吃貨開心的時候，因為小龍蝦的季節到了，吃小龍蝦的最佳時間在5-9月份，這個時候的小龍蝦開始長的比較強壯，肉質開始變得肥美，尤其在大排檔吃飯，如果桌上沒有一盤小龍蝦，真的算是白來了。
但是在不同飯店吃的小龍蝦味道是不一樣的，有的肉比較緊實，有的比較鮮嫩，鉗子也是有大有小，吃的多了就把自己吃暈了，有的時候感覺外面的不乾淨想自己在家做，都不知道選哪種小龍蝦比較好，到底哪種比較好呢？
今天小編就給大家具體的分析一下，以後可以根據自己的個人愛好選到正確的小龍蝦了。
野生小龍蝦的腹部比較髒，一眼看上去黑乎乎的一片，相反而言人工養殖的小龍蝦腹部就白淨一些，一眼就能分辨出來。
人工養殖的小龍蝦顏值比較高，蝦頭蝦身比例是1：1，也就是頭和身子各占一半兒，全身紅亮乾淨，相反野生小龍蝦就是大小不一，身材比例不一，顏色多半也是偏深色一些，頭部不透徹，有寄生蟲。
都說聞香食人，小龍蝦的好壞靠鼻子也能聞出來，劣質小龍蝦有一股腐臭或者是重金屬的味道，相反優質小龍蝦則是一股腥味兒。
大家都知道做熟之後的小龍蝦的尾巴是蜷曲的，但是如果遇見做熟之後的尾巴是筆直的就不要吃了，這小龍蝦在處理之前就已經死了一段時間了，像蝦或者海鮮一類的死亡之後就會分泌一種毒性物質，對我們身體非常不友好。
之前我買小龍蝦的時候總會遇見一盆青色和一盆紅色的，問老闆什麼區別，擺攤的老闆都像約好了一樣統一回答：品種不一樣。
後來我做了瞭解之後才清楚青色小龍蝦年齡比較小，是剛退了殼的，處於生長初期的小龍蝦，肉質顯得更為鮮嫩，而且皮薄容易剝，相反紅色的小龍蝦就顯得成熟多了，肉質更為緊實緊致一些。
今天的分享就到這裡啦，大家都學會了嗎？你通常都是買什麼顏色的小龍蝦呢？
