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把咖啡做成古早味蛋糕,綿密濕潤細膩,像棉花一樣的口感,好吃到爆炸
2021/09/13 檢舉

生椰拿鐵新口味~做成古早蛋糕 | 口感絕了

百搭的生椰拿鐵簡直太絕了,不管做成什麼都超級搭,DuangDuang生椰拿鐵古早蛋糕,


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比戚風蛋糕更加綿密濕潤細膩,像棉花一樣的口感,好吃到爆炸,沒想到第一次做就這麼成功,不開裂不塌陷不回縮,做的每一步都嚴謹一點,你也能一次成功

我用的模具是22.9×22.9×4.6正方形模具(也就是8寸的)


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椰子糊:椰漿40g | 牛奶40g | 玉米油30g | 低筋麵粉40g | 蛋黃3個

咖啡糊:即溶黑咖啡粉8g | 牛奶20g | 玉米油30g | 低筋麵粉50g | 蛋黃3個

蛋白糊:蛋清6個 | 細砂糖80g | 檸檬汁幾滴

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