簡單的不要再簡單了
減脂期的我也忍不住吃了一整個
一點都不甜膩，甜度適中愛了
分享一下第一次就成功的巧克力，酥皮大泡芙配方
以下配方可以做六個超大泡芙（直徑10cm左右）
準備材料
可可泡芙酥皮
1黃油45克（需冷藏）
2白砂糖40克
3低筋麵粉45克
123混合均勻揉成麵糰，揉成圓柱狀，直徑大約8cm左右，裹上油紙放冰箱冷藏半小時以上備用
可可泡芙體
1牛奶100克
2黃油45克
3白砂糖2克
4鹽1克
5低粉55克
6可可粉5克
7全蛋液100克
1234放入鍋裡，小火加熱至沸騰，然後再加入5和6，小火翻拌一分鐘（鍋底會出現一層薄膜）關火倒入容器晾涼至不燙手，少量多次加入攪拌好的7（全蛋液）翻拌均勻，麵糊用刮刀拿出來會出現倒三角狀掛糊狀態，這樣就代表稀稠度可以了。
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