文章
生活知識
創意菜譜
甜點飲品
主食菜譜
食材購買
肉食菜譜
素食菜譜
湯羹菜譜
食材相剋
全部
    
送你一朵小紅花,不需要模具,零難度花朵餅乾
2021/12/06

ADVERTISEMENT

烘焙小白也能做的花朵餅乾,不但顏值高,還如此的香酥可口,好吃到停不下來。

送你一朵小紅花,希望你在2021年更加積極勇敢,做更好的自己。

免模具免揉面不翻車,快來試試叭~

食材:

黃油90g

低粉165g

糖粉50g

奶粉 10g

鹽2g

蛋黃2個

紅麴粉3g

做法:

1.黃油室溫軟化後加糖粉和鹽打發至泛白

2.分兩次加入蛋黃液攪拌均勻

3.篩入低粉,奶粉拌至無乾粉狀態

4.分成兩個麵團,分別是六分之五的大麵團、六分之一的小麵團

5.大面團裡加入紅麴粉揉成均勻的紅色

6.搓成每個3克的小圓子,五個紅色為一組做花瓣部分,黃色做花蕊部分

7.把他們拼在一起,壓扁,牙籤壓出紋路

8.烤箱175度烤18分鐘

小tips:

1.室溫太低,黃油隔熱水軟化也行

2.蛋黃液可替換成30g全蛋液,使用蛋黃口感更酥,而全蛋液更脆

3.沒有奶粉也可以不加,加了更好吃

4.沒有紅麴粉可用紅絲絨液代替,色度自己看著喜歡就好

5.該配方做了19朵小紅花

6.沒有牙籤也可以不壓紋路

7.根據自家烤箱脾氣調整溫度,一般在165-175度13-18分鐘

越來越多人不用燃氣灶了,學上海人這麼做,高級美觀還省錢
2023/10/17
越來越多人門口不放鞋柜了!建議學廣東人做法,美觀干凈沒異味
2023/10/13
馬桶底座「發霉」怎麼辦?別換玻璃膠!教你1招,霉斑自動消失
2023/10/10
越來越多人家里不買洗衣機了,學上海人這麼做,節省空間還省錢
2023/10/04
俗話說:「中秋供7果,福財家中坐」,記得提前準備,搏個好彩頭
2023/09/28
電線不要埋墻了!建議學習廣東人的做法,那叫一個聰明,曬曬
2023/09/25
家中這3樣用久了,再節省也要換!但唯有2樣,不差錢也少換,別大意
2023/09/25
不管電風扇多臟,用這清潔絕招,不用拆不用擦,10分鐘就干凈如新
2023/09/25
衛生間有「小黑蟲」千萬別用手拍!教你幾個小方法,小蟲立馬消失
2023/09/25