教你在家做健康好吃的燕麥餅乾,簡單易做,營養健康又好吃

給大家分享一款好吃的咖啡燕麥餅乾~

很適合在下午四五點鐘的時候吃上一塊,能幫你度過晚飯前最饑餓的那個時刻。

或者出去旅遊時帶上一包,它會是你一路上補充能量最好的小零食。

咖啡燕麥餅乾

一款加了燕麥的餅乾,增加飽腹感,充滿營養與能量。

這款餅乾用紅糖取代了砂糖,表面都可以看得見融化的紅糖,像巧克力一樣誘人。經過高溫烘烤,非常香的焦糖味。

還加入了咖啡和一點點海鹽,增加了口感,越嚼越香!

輕輕掰開,佈滿了燕麥,口感酥酥脆脆,入口是香濃的咖啡味,慢慢就能嚼到了燕麥,焦香的糖味,帶出微微的鹹香,口感豐富,非常好吃!

· 製作材料 ·

無鹽黃油80克

低筋麵粉130克

燕麥30克

海鹽1克 紅糖40克

即溶咖啡粉1包(約13克)

全蛋液30克

>>>制 作 過 程

1、無鹽黃油軟化到用手指可以輕輕按到底

加入海鹽、紅糖,打發均勻,顏色變淺,體積蓬鬆

2、分三次加入室溫的全蛋液打法,每一次攪拌均勻,再加入下一次

3、篩入低粉,加入燕麥和一包咖啡粉(13克左右)

翻拌至看不見乾粉的麵團

4、整形,可以用餅乾模具,或者借助尺子整成長條形,也可以滾成圓柱形

5、裹上保鮮膜,放入冰箱,冷凍1小時左右,直到變硬

6、提前預熱烤箱180度

取出凍硬的餅乾麵團,稍微回溫一下,切成厚度大概是0.5cm的小塊

7、放入烤箱180度,烘烤15分鐘左右,至表面焦糖色即可

烘烤的過程,整個屋子都是咖啡的香氣~

燕麥本身沒有太多的味道,有了咖啡、紅糖和海鹽的加入,完美的搭配一起,讓人吃上癮的一款餅乾。

燕麥容易飽腹,咖啡又可以提神,紅糖和海鹽搭配一起的焦糖味,非常好吃的一款餅乾,推薦給你們!

更加詳細的製作視訊,可以點開下面(標題連結)觀看

燕麥做餅乾,越嚼越香,簡單易做,營養健康又好吃!

今天的美食就分享到這裡了,我們下一期再見!




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