最近感覺全網都在聊這款冰山熔巖巧克力蛋糕～暗搓搓的我～終于沒忍住下手了！沒成想～這也太濃郁了吧～滿滿當當的巧克力啊～實在是好吃的停不下來！甜甜的又好像要戀愛冰山是要冷藏15分鐘左右吃。熔巖則相反是加熱之後實用～加熱後感覺也是要起飛了！
眼尖的寶寶應該發現了，它的原型是好利來的冰山熔巖巧克力，不過我把它的做法簡化了：
生巧部分換成了簡單點的甘納許，布朗尼也是6種食材就搞定。
其實巧克力和奶油比例接近1：1的甘納許，口感和生巧克力是差不多的，冷凍成型之後，口感也特別絲滑，完全不輸原版~
我這次是用可可含量為58%的巧克力，又加了些水飴做調味，出來的成品味道比較耐吃，就算吃上滿滿一大塊，也不會膩哦~
布朗尼做起來簡單，不過要靈活變通，做的時候要根據巧克力可可含量來改動糖的分量，做出來的味道才會正正合適哦~
冰山巧克力蛋糕
>>>制 作 時 間
50min
>>>烹 飪 器 材
烤箱、雪平鍋
>>>烹 飪 食 材
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