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1碗綠豆,1碗面,做出來的綠豆餅薄皮大餡兒清涼解暑好吃不上火
2021/11/10 檢舉

今天跟大家分享一個軟皮綠豆餅的教程,薄皮大餡兒,皮軟而不幹,餡兒大而不膩。清熱消暑,解濕氣,排潮熱,口感濕潤綿軟老人孩子都可以吃。


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不僅能在濕熱的夏季緩解食欲不佳,還能養顏美膚,如果家裡有多餘消耗不掉的綠豆,可以收藏或者一起來試試這個教程,簡單快速,美味難擋~

沒有烤箱的小夥伴推薦用不粘鍋,成品同樣驚喜喲(^U^)ノ~YO

配料表準備:

面皮:普通麵粉250g、酵母1.5g、白砂糖30g、玉米油60g、涼水110g

豆沙餡兒:脫皮綠豆200g、白砂糖50g


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萬事俱備,可以開始了~

1.將脫皮綠豆洗乾淨,浸泡一夜,如果天氣熱的話,過夜記得放進冰箱中,不然會發酵變酸,有皮綠豆還有可能泡成綠豆芽哦[捂臉]

浸泡好的綠豆冷水上鍋蒸,水開後蒸半小時就可以了

如果買不到去皮綠豆用有皮的綠豆也是可以的,如果用有皮的綠豆的話多蒸10分鐘,蒸好的綠豆用手指能輕鬆碾碎就可以了。

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