「巧克力抹茶奶凍」濃郁好吃,簡單零失敗!

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

今日份甜品來咯~

濃郁好吃的 巧克力抹茶奶凍

抹茶控和巧克力控的雙重快樂!

做法也很簡單!零失敗系列甜品。

一起來看看吧!

抹茶布丁:

蛋黃———6個

牛奶———300ml

奶油———200ml

細砂糖——100g

抹茶粉——25g

吉利丁片—30g

1.吉利丁片冷水泡軟

2.鍋中倒入蛋黃、牛奶、細砂糖,篩入抹茶粉攪拌順滑無顆粒,不嫌麻煩可以過篩一遍

3.開小火邊加熱邊攪拌,加熱至冒泡關火,放入吉利丁片攪拌順滑

4.過篩到模具中,放涼後送入冰箱冷藏4小時(冰箱上層進行冷藏喔~)

巧克力醬(甘納許)

牛奶巧克力—100g

黑巧克力——150g

黃油————30g

玉米糖漿——20g(沒有可用蜂蜜代替)

1.淡奶油煮沸,倒入巧克力中攪拌順滑

2.加入黃油和玉米糖漿拌勻

3.放涼後冷藏1小時(冰箱上層進行冷藏喔~)

巧克力抹茶布丁

1.抹茶布丁後脫模

2.淋上巧克力醬就可以開吃啦!!

抹茶控快試試吧!

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