今日份甜品來咯~
濃郁好吃的 巧克力抹茶奶凍
抹茶控和巧克力控的雙重快樂!
做法也很簡單!零失敗系列甜品。
一起來看看吧!
抹茶布丁:
蛋黃———6個
牛奶———300ml
奶油———200ml
細砂糖——100g
抹茶粉——25g
吉利丁片—30g
1.吉利丁片冷水泡軟
2.鍋中倒入蛋黃、牛奶、細砂糖,篩入抹茶粉攪拌順滑無顆粒,不嫌麻煩可以過篩一遍
3.開小火邊加熱邊攪拌,加熱至冒泡關火,放入吉利丁片攪拌順滑
4.過篩到模具中,放涼後送入冰箱冷藏4小時(冰箱上層進行冷藏喔~)
巧克力醬(甘納許)
牛奶巧克力—100g
黑巧克力——150g
黃油————30g
玉米糖漿——20g(沒有可用蜂蜜代替)
1.淡奶油煮沸,倒入巧克力中攪拌順滑
2.加入黃油和玉米糖漿拌勻
3.放涼後冷藏1小時(冰箱上層進行冷藏喔~)
巧克力抹茶布丁
1.抹茶布丁後脫模
2.淋上巧克力醬就可以開吃啦!!
抹茶控快試試吧!
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