送你一朵小紅花，不需要模具，零難度花朵餅乾

烘焙小白也能做的花朵餅乾，不但顏值高，還如此的香酥可口，好吃到停不下來。

送你一朵小紅花，希望你在2021年更加積極勇敢，做更好的自己。

免模具免揉面不翻車，快來試試叭～

食材：

黃油90g

低粉165g

糖粉50g

奶粉 10g

鹽2g

蛋黃2個

紅麴粉3g

做法：

1.黃油室溫軟化後加糖粉和鹽打發至泛白

2.分兩次加入蛋黃液攪拌均勻

3.篩入低粉，奶粉拌至無乾粉狀態

4.分成兩個麵團，分別是六分之五的大麵團、六分之一的小麵團

5.大面團裡加入紅麴粉揉成均勻的紅色

6.搓成每個3克的小圓子，五個紅色為一組做花瓣部分，黃色做花蕊部分

7.把他們拼在一起，壓扁，牙籤壓出紋路

8.烤箱175度烤18分鐘

小tips：

1.室溫太低，黃油隔熱水軟化也行

2.蛋黃液可替換成30g全蛋液，使用蛋黃口感更酥，而全蛋液更脆

3.沒有奶粉也可以不加，加了更好吃

4.沒有紅麴粉可用紅絲絨液代替，色度自己看著喜歡就好

5.該配方做了19朵小紅花

6.沒有牙籤也可以不壓紋路

7.根據自家烤箱脾氣調整溫度，一般在165-175度13-18分鐘